Soy la Dra. Tayana Silva de Carvalho Grosserichter. Como doctora en Biomedicina y especialista en Nutrición, con más de una década de experiencia en investigación, me dedico a cuestiones que afectan especialmente al cerebro humano: ¿Cómo puede la alimentación adecuada proteger nuestro cerebro? ¿Qué sucede en nuestro organismo a medida que envejecemos? ¿Y cómo podemos, a través de decisiones conscientes, preservar nuestra salud a largo plazo?

Formación académica

Doctora en Ciencias Naturales (PhD) en Biomedicina, Universidad de Duisburg-Essen, Alemania

Programa de mentoría para investigadores postdoctorales, Universidad Ruhr de Bochum, Alemania

Máster en Neurociencias y Biología Celular, Universidad Federal de Pará, Brasil

Especialista en Nutrición Clínica, Universidad Gama Filho, Brasil

Licenciatura en Nutrición, Centro Universitario de Pará, Brasil

Nutricionista clínica, Hospital Metropolitano, Brasil

Lo que me motiva

¿Alguna vez se ha preguntado por qué algunas personas parecen mentalmente más ágiles que otras, a pesar de tener la misma edad? ¿O por qué ciertos patrones de alimentación funcionan de maravilla para unas personas, pero no para otras? En mi investigación busco respuestas precisamente a estas preguntas, con el objetivo de transformar los conocimientos científicos en soluciones prácticas para la salud.

Me fascina especialmente la conexión entre la alimentación y la salud cerebral. ¿Cómo podemos, a través de la correcta elección de nutrientes, fortalecer nuestra memoria, reducir el estrés y mantenernos vitales hasta una edad avanzada?

Mi trayectoria

Ya durante mis estudios de Nutrición en Brasil me quedó claro: los consejos dietéticos superficiales no son suficientes para mí. Quiero entender cómo actúan los alimentos a nivel molecular en nuestro cuerpo y cuáles son los mecanismos profundos que hay detrás.

Tras mi licenciatura, me especialicé inicialmente como nutricionista clínica y adquirí experiencia práctica directamente con pacientes. Este tiempo me enseñó la importancia de comunicar los hallazgos científicos de manera comprensible y de encontrar soluciones individuales.

Después de completar mi máster en Neurociencias y Biología Celular, me trasladé a Alemania para continuar mi formación, donde realicé un doctorado en Biomedicina en la Universidad de Duisburg-Essen. Estos años consolidaron mi comprensión de las complejas interacciones entre nutrición, metabolismo y función cerebral.

Especialización en Neuronutrición

Uno de los ejes de mi trabajo es la llamada “Neuronutrición” —el estudio de cómo determinados nutrientes influyen en nuestro cerebro—. En más de 25 publicaciones científicas he demostrado:

• -   Cómo una alimentación consciente de las calorías puede proteger el cerebro de los cambios asociados al envejecimiento
• -   El papel de los antioxidantes en la prevención del estrés y la ansiedad
• -   Cómo la restricción de proteínas puede influir positivamente en la salud cerebral
• -   Por qué ciertos superalimentos, como el açaí, mejoran de forma comprobada la memoria y el estado de ánimo

Reconocimiento internacional

Para mí, la ciencia sin una aplicación práctica es impensable. Por eso llevo más de 10 años trabajando tanto en la investigación como en la docencia, y he pasado también varios años en la atención a pacientes. Como investigadora posdoctoral en el prestigioso Centro del Corazón y la Diabetes de Renania del Norte-Westfalia (NRW), gestiono proyectos y presentaciones científicas y elaboro informes técnicos.

Paralelamente, ejerzo como docente y transmito mis conocimientos a la próxima generación de expertos en nutrición. Mi trabajo de investigación también es valorado a nivel internacional y se refleja en más de 25 publicaciones científicas. Actúo como revisora para revistas científicas especializadas, he formado parte de comités en conferencias europeas de neurociencia y actualmente participo en el programa de mentoría para posdoctorandos de la Universidad de Bochum.

Lo que aporto a Melinava

En Melinava combino mi larga experiencia científica con una profunda comprensión de las complejas necesidades de las mujeres y de las personas en la mediana edad. Ya sea que se encuentre en una etapa de cambios físicos, enfrente los retos del estrés y la falta de tiempo, o busque optimizar de forma específica su vitalidad y energía, recomiendo a mis pacientes estos complementos alimenticios de alta calidad, basados en evidencias científicas y que ofrecen resultados reales.

Me baso en:

• -   Enfoques holísticos que consideran cuerpo y mente y se sustentan en investigaciones actuales
• -   Soluciones personalizadas, porque cada vida, cada objetivo y cada reto es único
• -  Ingredientes naturales cuidadosamente seleccionados con beneficios científicamente comprobados
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Porque la salud empieza por comprender nuestro propio cuerpo —y por contar con los nutrientes adecuados en el momento oportuno.

Atentamente,
Dra. Tayana Silva de Carvalho Grosserichter